Muffin banana e cioccolato

30 marzo 2011 | commenti: 2

Muffin banana e cioccolato | lofaccioincasa.it

Diamo il benvenuto alla nostra nuova amica Anita! La quale ricambia con una ricetta da leccarsi i baffi: muffin banana e cioccolato!
Morbidissimi e gustosissimi… imperdibili!!!
Cominciamo subito

Ingerdienti

  • 450 g di banane sbucciate
  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 g di olio di semi
  • 100 g di cioccolato fondente extra con alta percentuale di cacao
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  1. Schiacciare le banane con una forchetta o con il frullatore ad immersione
  2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
  3. Mescolare bene tra loro le banane schiacciate, il cioccolato sciolto, lo zucchero, l’olio e le uova
  4. Mescolare bene la farina con la vanillina, il bicarbonato e il sale
  5. Unire, setacciando, quest’ultimo mix all’impasto del punto 3
  6. Mescolare finché il composto non sarà ben amalgamato
  7. Versare il composto nelle formine per muffin (ad esempio quelle di carta), ne dovrebbero servire circa 16/20
  8. Disporre su una teglia e cuocere in forno ben caldo a 180° C per 15/20 minuti
  9. Sarà l’odore ad avvertirvi che è tempo di fare merenda!

Suggerimenti

Aggiungere dello zucchero a velo non fa mai male e in più dà colore ai vostri muffin.

Inoltre, con un po’ di fantasia o sbirciando l’immagine in alto, potete decorarli in mille modi diversi ottenendo degli incredibili effetti. Soluzione eccellente per feste o cene con gli amici!

Utilizzate cioccolato fondente extra con alta percentuale di cacao e, possibilmente, acquistatene di ottima marca perché questo è l’ingrediente che farà la differenza.

Fateci sapere!

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