Gli articoli di: Iacopo

Chiffon cake al cacao con miele e pere

È scoppiata la chiffon-mania, e allora ecco una ricetta da leccarsi i baffi: chiffon cake al cacao con miele e pere

Nuova ricetta per fare il latte di soia in casa

Una nuova ricetta per realizzare in casa un ottimo latte di soia biologico e non OGM, a pochi centesimi al litro!

Focaccia al farro con scamorza pugliese

Dopo molte insistenze vi presento la mia focaccia al farro con scamorza pugliese e pancetta arrotolata, praticamente una pizza di farro davvero squisita

Pasta mantecata al pomodoro e ricotta salata

I segreti dello chef. Se la pasta è mantecata, anche se molto semplice, è più gustosa. Ecco come rendere eccellente la pasta al pomodoro fresco e ricotta salata.

I mille usi dell’acido citrico

Sapevate che l’acido citrico può sostituire molti prodotti chimici per le pulizie di casa e anche l’igiene personale? State a sentire…

Chiffon cake mela e cioccolato fondente

Dopo il grande successo dello chiffon cake classico, ecco una gustosa variante: mela e cioccolato fondente, una vera leccornia!

Pizza: un’interessante e gustosa variante!

Come realizzare delle pizze senza lievito e senza latticini, ma decisamente gustose!

Inchiesta. Aromi… naturali?

Inchiesta. Gli aromi alimentari. Cosa c’è dietro il sapore e l’odore dei cibi pronti? La chimica!

Concorso: Carica una ricetta, scarica un ricettario

Partecipa all’iniziativa CARICA UNA RICETTA, SCARICA UN RICETTARIO. Le ricette migliori saranno ricompensate!

Speciale macchina del pane: la pizza

A grande richiesta ecco la ricetta stampabile per realizzare una deliziosa pizza fatta in casa. Aggiungila al tuo ricettario per la macchina del pane.

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