trucchi da chef

Focaccia al farro con scamorza pugliese

Dopo molte insistenze vi presento la mia focaccia al farro con scamorza pugliese e pancetta arrotolata, praticamente una pizza di farro davvero squisita

Pasta mantecata al pomodoro e ricotta salata

I segreti dello chef. Se la pasta è mantecata, anche se molto semplice, è più gustosa. Ecco come rendere eccellente la pasta al pomodoro fresco e ricotta salata.